Café da manhã: a refeição mais importante do dia ou um mito?

Por Gastrotur – Gastronomia e Turismo em Juiz de Fora

Quem nunca ouviu a frase: “O café da manhã é a refeição mais importante do dia”?

De tempos em tempos, essa afirmação ganha destaque nas redes sociais, programas de saúde e até nas conversas de balcão das padarias de Juiz de Fora. Mas será que isso é verdade? O que de fato deve compor um bom café da manhã? E o que dizer do clássico hábito juiz-forano de tomar café na padaria? Neste artigo, vamos desmistificar esse tema e dar dicas saborosas para começar bem o dia.

A Ciência confirma: tomar café da manhã pode ser sim, muito importante

Diversos estudos apontam que o café da manhã contribui para a regulação do metabolismo, melhora da concentração, níveis de energia e até no controle de peso. Pular essa refeição pode levar a uma fome exagerada nas próximas, além de impactar negativamente o desempenho físico e mental.

Mas atenção: isso não significa que todas as pessoas precisam comer logo ao acordar.

Há quem se sinta melhor iniciando o dia com um jejum leve ou optando por uma refeição tardia — e tudo bem! O importante é observar o próprio corpo e manter uma alimentação equilibrada ao longo do dia.

O que comer no café da manhã?

Se você acorda com fome ou quer aproveitar esse momento com prazer e equilíbrio, veja algumas sugestões do que incluir no prato:

• Carboidratos de qualidade: pães integrais, aveia, frutas.

• Proteínas: ovos, iogurte natural, queijos magros.

• Gorduras boas: castanhas, sementes, pasta de amendoim natural.

• Fibras: frutas com casca, chia, linhaça.

• Líquidos: água, suco natural ou um bom café (sem exagerar no açúcar!).

O segredo está na variedade e no equilíbrio. Um café da manhã nutritivo evita picos de glicose e te mantém saciado por mais tempo.

O tradicional café da manhã na padaria

Em Juiz de Fora, o café da manhã nas padarias é quase uma tradição. Seja antes do trabalho, nos fins de semana ou nos encontros com amigos, as padocas da cidade oferecem um verdadeiro banquete matinal: pão na chapa, pingado, bolos, frios, pão de queijo, sucos naturais, frutas e até tapiocas e omeletes.

Mas atenção: algumas opções podem ser muito calóricas ou pobres em nutrientes, como refrigerantes matinais, salgados fritos e doces ultraprocessados. Para não deixar de aproveitar esse momento tão juiz-forano, uma dica é montar um café equilibrado na própria padaria:

• Um pão francês ou de forma integral com queijo branco;

• Um suco de fruta natural ou um café com leite;

• Uma fruta in natura ou uma vitamina com leite e aveia.

E para quem ama um pão de queijo, tudo bem — só tente equilibrar com uma bebida menos calórica e reserve os recheios exagerados para ocasiões especiais.

Turismo e Gastronomia se encontram na primeira fefeição

Em Juiz de Fora, algumas padarias se tornaram verdadeiros pontos de encontro e paradas obrigatórias para turistas. A cidade tem espaços que vão além do simples pão com manteiga: servem cafés especiais, produtos artesanais, pães de fermentação natural e cardápios variados.

Aproveite para explorar! Faça do café da manhã uma experiência gastronômica e turística. Seja em uma padaria tradicional no bairro ou em uma cafeteria charmosa do centro, essa refeição pode ser uma deliciosa forma de conhecer a cultura local.

Conclusão: Café da manhã, mito ou verdade?

Não é mito: o café da manhã pode sim ser uma das refeições mais importantes do dia — desde que seja feita com consciência, prazer e equilíbrio. Mas o mais importante é ouvir o próprio corpo e adaptar a rotina alimentar à sua realidade.

E para quem mora ou visita Juiz de Fora, o café da manhã pode ser mais do que uma necessidade: pode ser um momento de lazer, encontro e descoberta gastronômica.

E você? Já tem sua padaria preferida para o café da manhã em Juiz de Fora?

Conte pra gente nos comentários e compartilhe esse artigo com quem adora começar o dia com sabor e alegria.

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